طرز تهیه کیک صبحانه ساده وانیلی


طرز تهیه کیک صبحانه ساده
طرز تهیه کیک صبحانه ساده

طرز تهیه کیک صبحانه ساده

طرز تهیه کیک صبحانه ساده یا یک کیک عصرانه خوشمزه در این نوشته ارائه شده است. برای پخت این کیک خوشمزه خانگی به زمانی در حدود یک ساعت نیاز دارید تا مواد اولیه را آماده کرده و آن را بپزید.

 

مواد لازم برای کیک صبحانه یا عصرانه

سه چهارم فنجان شکر دانه ریز

نصف فنجان آرد همه منظوره

یک قاشق غذا خوری نشاسته ذرت

هفته سفیده تخم مرغ بزرگ

دو قاشق چای خوری عصاره وانیل

سه چهارم قاشق چای خوری کرم تارتار (برای پف کیک)

یک چهارم قاشق چای خوری نمک

خامه زده شده برای روی کیک

میوه تازه برای تزیین

طرز تهیه کیک صبحانه
طرز تهیه کیک صبحانه

دستور تهیه

ابتدا فر را تا دمای 325 درجه فارنهایت یا 160 درجه سلسیوس (سانتیگراد) گرم کنید و قالبی را که انتخاب کرده اید (ترجیحاً قالب مستطیلی) چرب کنید.

در ظرفی یک چهارم فنجان از شکر را با آرد و نشاسته ذرت مخلوط کنید. مواد را کنار بگذارید و در ظرف دیگری سفیده های تخم مرغ، وانیل، کرم تارتار و نمک را با هم مخلوط کنید و با همزن هم بزنید. این مخلوط را با سرعت متوسط همزن تا جایی هم بزنید تا فومی شود که معولاً 30 ثانیه طول می کشد. آهسته و به تدریج مابقی شکر را به این مخلوط اضافه کنید. و در همین حین همزن نیز روشن باشد. در این مرحله نیاز به 4 دقیقه هم زدن داریم.

سپس یک سوم از مخلوط آرد را به مخلوط سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با یک قاشقک آهسته هم بزنید. نحوه هم زدن باید طوری باشد که مخلوط فومی لایه لایه روی هم بیاید. از حواشی ظرف نیز غافل نشوید.

دو سوم مابقی مخلوط آرد را نیز به همین ترتیب در دو مرحله دیگر اضافه و مخلوط کنید. هر مرحله تقریباً 5 دقیقه زمان نیاز دارد تا مخلوط شدن مواد کامل شود. مطمئن شوید که گلوله های آرد باقی نمانند وگرنه کیفیت کیک شما را پایین می آورند.

طرز تهیه کیک عصرانه خوشمزه
طرز تهیه کیک عصرانه خوشمزه

پخت کیک

خمیر آماده شده را در قالب مورد نظر خود بریزید و آن را در فر به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید. زمان پخت به ضخامت خمیر در قالب وابسته است. هر چه ضخامت بیشتر زمان پخت هم بیشتر. پخت کیک زمانی کامل شده است که اگر خلال دندانی را در وسط آن فرو کنید تمیز بیرون بیاید و از مواد خمیر به آن نچسبد.

این کیک را به محض خروج از فر با برعکس کردن از قالب خارج کنید و بگذارید خنک شود سپس برش زنید. برش های کیک را همراه با خامه زده شده و میوه برای صبحانه یا عصرانه سرو کنید.

استفاده از کرم تارتار در این طرز تهیه کیک صبحانه ساده بر طعم اثر ندارد و اجباری نیست و تنها موجب پف بیشتر می شود.

منبع: طرز تهیه کیک صبحانه ساده وانیلی


منبع این نوشته : منبع
مخلوط ,تهیه ,صبحانه ,خوری ,قاشق ,چهارم ,مخلوط کنید ,اضافه کنید ,ساده وانیلی ,صبحانه ساده ,چهارم قاشق

طرز تهیه کیک پرتقالی بدون فر

کیک پرتقالی بدون فر
کیک پرتقالی بدون فر

کیک پرتقالی بدون فر

برای پخت کیک پرتقالی بدون فر در خانه نیازمند زود پز و یک پایه هستید که ظرف کیک را روی ان داخل زودپز قرار دهید. برای پختکیک بدون فر باید زود پز را از ساعتی قبل روی حرارت بالا قرار دهید تا داخل آن همانند فر گرم شود. در دستور پخت این کیک از تخم مرغ استفاده نشده است. بافت این کیک نرم و مرطوب است و به راحتی روی گاز پخته می شود.

 

مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی

یک دوم تا سه چهارم فنجان آب پرتقال تازه

200 میلی لیتر شیر خشک شیرین

100 گرم یا نصف فنجان کره نرم شده

دو قاشق غذا خوری شکر

عصاره وانیل

پوست رنده شده نصف یک پرتقال کوچک

یک و یک چهارم فنجان آرد همه منظوره

یک دوم قاشق چای خوری بیکینگ پودر

یک چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین

کمی نمک

 

دستور تهیه کیک پرتقالی

کف یک زود پز بزرگ را با نمک یا شن پر کنید. حدود یک فنجان نمک یا شن کافی است. سپس در ان را بگذارید و به مدت 15 تا 20 دقیقه حرارت دهید تا گرم شود. سوتک زود پز را نیز بردارید تا بخار از آن خارج نشود.

در ظرفی کره، آب پرتقال، شیر خشک و شکر را با هم مخلوط کرده و با هم زن برقی هم بزنید تا یکدست شوند. سپس وانیل و پوست پرتقال را نیز به مخلوط اضافه کنید.

در ظرف دیگری آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و کمی نمک را با هم مخلوط کرده و این مخلوط را کم کم به مواد تر اضافه کرده و هم بزنید.

قالب مورد نظر را که از قبل چرب کرده اید، کمی آرد پاشی کنید و خمیر را درون آن بریزید. سطح خمیر ریخته شده در قالب را صاف کنید و قالب را روی پایه ای درون زودپز گرم قرار دهید.

در زود پز را محکم ببندید و روی حرارت ملایم حدود 40 تا 50 دقیقه این کیک را بپزید. پخت کیک زمانی کامل شده است که اگر خلال دندانی در مرکز آن فرو کنید از خمیر به آن نچسبد و تمیز بیرون بیاید. اگر پخت کامل نشده بود در زود پز را بسته و کمی دیگر به آن زمان بدهید.

 

نکات

زود پز را بدن ریختن نمک یا شن در کف آن حرارت ندهید. زیرا حرارت را در خود حبس نمی کند و مانند کوره گرم نمی شود. حرارت زیاد می تواند به دیواره های زودپز آسیب برساند و سوختگی ایجاد کند.

پیشنهاد می شود این کیک پرتقالی را با قهوه سرو کنید.

اگر فر در دسترس داشته باشید، می توانید این کیک را در فر نیز 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید. اما همان طور که دیدید درست کردن کیک پرتقالی بدون فر نیز بسیار ساده است.

منبع: طرز تهیه کیک پرتقالی بدون فر


منبع این نوشته : منبع
پرتقالی ,حرارت ,کرده ,مخلوط ,فنجان ,تهیه ,پرتقالی بدون ,قرار دهید ,مخلوط کرده ,چهارم فنجان

خانه داری و تمیز کردن با جوش شیرین

تمیز کردن با جوش شیرین

تمیز کردن با جوش شیرین

موارد زیادی از نکات تمیزکاری خانه برای تمیز کردن با جوش شیرین و بهره گیری از اثر فوق العاده آن وجود دارد. جوش شیرین خواص بو زدایی دارد و می تواند جرم های سخت را پاک کند. ضمناً ماده شیمیایی خطرناکی نیز در آن وجود ندارد و مضر نیست.

 

کاربرد جوش شیرین در تمیز کردن حمام

شیر آب و بدنه ی دوش حمام دچار جرم هایی می شودکه به راحتی می توان آن ها را با یک دستمال آغشته به جوش شیرین پاک کرد. با استفاده از جوش شیرین براقیت به شیر ها و دوش حمام باز می گردد.

تمیز کردن راه آب حمام با جوش شیرین می تواند بوی نامطبوع چاه حمام را از بین ببرد. برای اینکار لازم است از یک دوم فنجان جوش شیرین و آب داغ کمک بگیرید و اجازه بدهید جوش شیرین 15 دقیقه در راه آب باقی بماند.

مخلوط جوش شیرین و آب اکسیژنه نیز خمیری درست می کند که برای تمیز کردن توالت کار ساز است.

 

کاربرد جوش شیرین در تمیز کردن آشپزخانه

جوش شیرین یک پاک کننده سطح همه منظوره است.

برای پاک کردن غذا های سوخته و چسبیده سطح ظرف را به جوش شیرین آغشته کنید. سپس کمی سرکه را به جوش آورده و روی آن بریزید. اجازه بدهید 30 دقیقه بماند و با اسفنج آن را پاک کنید. اگر با لکه ی سر سختی مواجه هستید این کار را باید چند بار تکرار کنید.

یکی دیگر از کاربردهای تمیزکاری با جوش شیرین، تمیزکردن گاز است. خمیری از آب و جوش شیرین اماده کنید و آن را روی لکه های گاز قرار دهید.

تمیزکردن سینک ظرفشویی با جوش شیرین نیز سبب می شود سینک حسابی برق بیفتد.

 

موارد دیگر

آیا می دانید که جوش شیرین یک پاک کننده ی فوق العاده برای دیوار های رنگ شده است. ابری را به جوش شیرین آغشته کنید و روی دیوار ها بکشید. خواهید دید که اثر تمیزکنندگی آن حیرت انگیز است.

کف شویی نیز با جوش شیرین امکان پذیر است. به جای استفاده از مواد شوینده شیمیایی نصف فنجان جوش شیرین را در یک سطل آب گرم حل کنید و با آن زمین را تی بکشید. به دلیل باقیماندن ذرات جوش شیرین روی زمین یکبار دیگر باید زمین را با تی و آب خالی پاک کنید.

افزودن جوش شیرین به مواد شوینده ماشین لباسشویی باعث سفیدی بیشتر البسه روشن می شود.

اسپری کردن مخلوط آب و جوش شیرین روی سطل زباله باعث از بین رفتن بوی نا مطبوع زباله در آشپزخانه می شود.

حتی ریختن جوش شیرین روی فرش و جارو کردن آن پس از 15 دقیقه بوی نامطبوع فرش را از بین می برد.

در کنار موارد تمیز کردن با جوش شیرین بو زدایی از کفش ها را نیز فراموش نکنید.

منبع: خانه داری و تمیز کردن با جوش شیرین


منبع این نوشته : منبع
شیرین ,تمیز ,زمین ,آغشته ,دقیقه ,مواد شوینده ,آغشته کنید ,شیرین آغشته ,اجازه بدهید

قهوه گانودرما چیست ؟

پیش از پاسخ به این سوال که قهوه گانودرما چیست باید گفت که احتمالاً نام گانودرما به عنوان گیاهی با خواص فوق العاده به گوش شما رسیده است. قهوه گانودرما مخلوطی از پودر قارچ گانودرما لوسیدوم همراه با قهوه است و ممکن است در ترکیبات آن مواد دیگری مانند شیرین کننده ها نیز به کار رفته باشند.

این نوشیدنی می تواند به افرادی که قصد دارند میزان مصرف قهوه روزانه خود را کم کنند، کمک کننده باشد و سطح انرژی خوبی به آن ها هدیه دهد. البته تحقیقات علمی کمی در این زمینه برای اثبات خواص این قارچ انجام شده اند.

خواص قارچ گانودرما

خواص قارچ گانودرما که در طب سنتی چین به نام قارچ جاودانگی نامیده می شود، بسیار متعدد است. در اینجا به چند مورد از آن ها اشاره می کنیم.

  • پیشگیری کننده از سرطان
  • تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
  • موثر بر سلامت قلب و عروق
  • محافظ کبد
  • ضد باکتری و ضد ویروس
  • محافظت کننده بدن در برابر اشعه
  • موثر بر سلامت مجاری ادرار
  • و …

درمان بیماریها با قارچ گانودرما

درمان بیماریها با قارچ گانودرما تاثیر قارچ گانودرما بر دیابت و دیگر بیماری ها مانند سرطان و بیماری های التهابی و آلرژی در پژوهش های علمی مورد بررسی قرار گرفته است. در طب سنتی چینی از قارچ گانودرما بیش از 2 هزار سال است که برای درمان طیف گسترده ای از بیماری های جسمی و روانی استفاده می شود.

گانودرما و درمان دیابت

تاثیر قارچ گانودرما بر دیابت از بین تمام خواص ویژه ای که برای قارچ گانودرما ذکر می شود، خاصیت درمانی ان برای سرطان و دیابت به طور ویژه موضوع پژوهش ها و تحقیقات علمی بوده است. زیرا این دو بیماری درمان دشواری دارند و بر کیفیت زندگی بیمار اثر نامطلوب بر جای می گذارند.

گانودرما درمان پیسی

در مورد تاثیر قارچ گانودرما بر پیسی ادعاهایی وجود دارد. این قارچ بر تقویت بدن، پاکسازی، التهاب زدایی و بسیاری موارد سلامتی بخش دیگر اثر جدی دارد.در بیماری پیسی، سلول های تولید کننده رنگدانه در پوست از بین می روند. بنا بریان مناطقی از پوست بیمار دارای نواحی کوچک یا بزرگ سفید رنگی خواهد شد…

گانودرما در درمان سرطان

تاثیر قارچ گانودرما بر سرطان در گذشته در طب سنتی چین تاثیر قارچ گانودرما بر سرطان به نوعی همانند شیمی درمانی امروز عمل می کرده است. قارچ خوراکی گانودرما لوسیدوم خواص دارویی متعددی از جمله درمان آلرژی، آرتروز، برونشیت، زخم معده، بی خوابی، روماتیسم اسکلرودرمی را دارد …

منبع: فروشگاه اینترنتی قهوه گانودرما بیز


منبع این نوشته : منبع
قارچ ,گانودرما ,قهوه ,درمان ,کننده ,خواص ,قارچ گانودرما ,قهوه گانودرما ,تحقیقات علمی ,گانودرما لوسیدوم ,گانودرما چیست

فواید و خواص قهوه قارچ گانودرما


فواید قهوه گانودرما که بیش از 2000 سال پیش مورد استفاده قرار می گرفته است، شامل فواید متعدد درمانی و آرامبخشی است. قارچ گانودرما با نام های محلی قارچ رِیشی و قارچ لینگژی نیز شناخته می شود.

در مقایسه با قهوه معمولی می تواند گفت که قهوه قارچ گانودرما کافئین کمتری دارد و مواد مغذی بیشتری در آن وجود دارد. گانودرما نیز مانند قهوه طعم تلخی دارد که بسیاری از افراد از آن لذت می برند. قهوه گانودرما از ترکیب پودر قارچ گانودرما با قهوه تهیه می شود و تمام خواص گانودرما در آن وجود دارد.

قهوه گانودرما چیست ؟

قهوه گانودرما سالم، از ترکیب گانودرمای قرمز و قهوه تهیه می شود. قارچ گانودرما در افسانه های چین به عنوان قارچ جاودانگی نیز شناخته می شود و روی درختان رشد می کند. هزاران سال پیش مردم چین تصور می کردند گانودرما همان اکسیر جاودانگی است. تحقیقات علمی نیز خواص درمانی و فواید گانودرما را اثبات کرده اند و نوشیدن قهوه گانودرما می تواند تمام آن فواید از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن، جوانسازی، رفع خستگی، مقاله با سرطان، کاهش قند خون و … را به ارمغان بیاورد.

از طرفی گفته می شود که قارچ گانودرما دارای خواص آرامبخشی و کاهش استرس است. اضافه شدن چنین خاصیتی به نوشیدنی قهوه بسیار فوق العاده است.گاهی به مخلوط گانودرما و قهوه، مواددیگری مانند شیرین کننده استویا و نعنا نیز اضافه می شود تا طعم بهتری به آن بدهد.

قهوه گانودرما به دلیل خواص قهوه گانودرما برای آن ایجاد می کند، موجب بی خوابی نمی شود و حتی برعکس می تواند خوابی آرام را در پی داشته باشد. قهوه معمولی بدون گانودرما خصیت اسیدی تری نسبت به قهوه گانودرما دارد زیرا قارچ گانودرما یکی از قلیایی ترین مواد خوراکی در دنیاست. به همین دلیل استفاده از این قهوه برای افرادی که دچار مشکلات معده و روده هستند مناسب است.

فواید درمانی گانودرما

تحقیقات علمی زیادی برای اثبات خواص قهوه گانودرما در دنیا انجام شده اند و اکثر آن ها خواص درمانی قارچ گانودرما را تایید می کنند. اما، سازمان غذا و دارو هنوز به طور رسمی این قارچ را با ویژگیهای منحصر به فردش نپذیرفته است. قهوه گانودرما نیز دارای تمام خواص و فواید گانودرما خواهد بود. این فواید عبارتند از:

  • وجود مواد مغذی، انواع ویتامین ها و املاح معدنی در گانودرما
  • وجود مواد آنتی اکسیدان با سطح بالا در گانودرما (حتی بیشتر از چای سبز)
  • سم زدایی از بدن
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • کمک به درمان عفونت
  • درمان آلرژی
  • بهبود عملکرد کبد و کلیه
  • کاهش قند خون
  • عوارض جانبی احتمالی

ممکن است گانودرما با برخی از داروهای خاص مانند دارو های کاهش فشار خون تداخل داشته باشد و یا باعث خشکی دهان، گلو و بینی شود. چنین موارد نادری نیز باید در کنار تمام فواید قهوه گانودرما در نظر گرفته شود.

منبع: فواید و خواص قهوه قارچ گانودرما


منبع این نوشته : منبع
گانودرما ,قهوه ,قارچ ,خواص ,فواید ,درمانی ,قهوه گانودرما ,قارچ گانودرما ,خواص قهوه ,سیستم ایمنی ,فواید گانودرما

معرفی فیلم محافظ رنگ خودرو

فیلم محافظ رنگ خودرو
فیلم محافظ رنگ خودرو

فیلم محافظ رنگ خودرو

فناوری فیلم محافظ رنگ خودرو برای این منظور استفاده می شود که رنگ خودرو را به همان کیفیت روز اول محافظت کند. فیلم محافظ رنگ جامع ترین شکل محافظت است که می توان آن را روی خودرو قرار داد و بدون ایجاد تغییر در ظاهر از رنگ ماشین در برابر برخورد سنگ ریزه و خش و لک های کوچک محافظت کند. این محصول به ویژه برای صاحبان انواع خودرو لوکس از ضروریات محسوب می شود.

اگر استفاده شما از خودرو بالاست و در فواصل زمانی کوتاهی مجبور به شستشوی ماشین خود هستید، خواص ضد آب این فیلم های محافظ به نفع شما خواهد بود و باعث می شود خودرو به راحتی شسته و تمیز شود و برق بیفتد.

 

ویژگی های فیلم محافظ رنگ: محافظت عملکردی بالا

فیلم محافظ رنگ باید قابلیت محافظت از بدنه ماشین در برابر تراشه های سنگ، لکه های شیمیایی، خش و آسیب یو وی و هر چیز طبیعی دیگری که خودرو در جاده و خیابان در معرض آن قرار می گیرد را داشته باشد. تا کنون فیلم محافظ ضد گلوله تولید نشده است. این فیلم ها معمولاً بدون احتساب چسب در حدود 6 میلی متر ضخامت دارند. این فیلم ها از چنس پلیمر های مهندسی با خاصیت خود ترمیم شوندگی ساخته می شوند به این صورت که خش ریز با قرار گرفتن فیلم در گرما ترمیم می شوند.

 

ویژگی های فیلم محافظ رنگ: کاملاً بی رنگ و ترانما

ویژگی ترانمایی یکی از مهمترین ویزگی هایی است که فیلم های محافظ رنگ باید داشته باشند. یعنی با قرار گیری روی بدنه ماشین درست مانند شیشه ترانما باشند و حباب زیر آن ها گیر نیفتد. این فیلم های نامرئی با چشم غیر مسلح قابل مشاهده نیستند. در گذشته فیلم های محافظ رنگ به مرور زمان خود تغییر رنگ داده و مایل به زرد می شدند. در واقع این تغییر رنگ در اثر برخورد نور یو وی به چسب زیر فیلم ها اتفاق می افتاد. امروزه فناوری تولید فیلم ها و چسب مناسب با آن به گونه ای است که ترانمایی خود را حفظ می کنند.

 

ویژگی های فیلم محافظ رنگ: دوام بالا

این نوع فیلم ها معمولاً قیمت ارزانی ندارند و از سوی تولید کننده ضمات می شود که تا چند سال کارایی داشته باشند. هر چند نحوه استفاده و چسباندن صحیح آن روی بدنه ماشین در طول عمر این فیلم ها بی تأثیر نیست. به همین دلیل برای پیدا کردن نصاب حرفه ای باید دقت کنید. نصب کننده باید در برش زدن حواشی فیلم و استفاده از چسب مخصوص آن ماهر باشد تا یک فیلم محافظ بی عیب و نقص روی خودروی شما قرار بگیرد.

سه فاکتور ذکر شده مهمترین ویژگی هایی هستند که محصولات فیلم محافظ رنگ خودرو در بازار باید داشته باشند.

منبع: معرفی فیلم محافظ رنگ خودرو


منبع این نوشته : منبع
فیلم ,محافظ ,خودرو ,ماشین ,محافظت ,باشند ,فیلم محافظ ,داشته باشند ,بدنه ماشین ,باید داشته ,باید داشته باشند

آموزش طرز تهیه کیک هندوانه و توت فرنگی

طرز تهیه کیک هندوانه
طرز تهیه کیک هندوانه

طرز تهیه کیک هندوانه و توت فرنگی

با این طرز تهیه کیک هندوانه و توت فرنگی بچه ها را دور خود جمع کنید و با همکاری هم آن را بپزید. مواد گفته شده در این دستور برای پذیرایی از 12 نفر کافی است.

 

مواد لازم برای تهیه کیک هندوانه با توت فرنگی

150 گرم بادام خیلی خرد

150 گرم خاک قند

5 عدد سفیده تخم مرغ

135 گرم شکر سفید

 

برای خامه گل سرخ

300 میلی لیتر خامه فرم گرفته

30 گرم شکر سفید

دو قاشق غذا خوری گلاب

 

250 گرم هندوانه بدون تخمه در برش های نازک

60میلی لیتر گلاب

4 قاشق غذا خوری شکر سفید

40 گرم بادام پوست کنده و پودر شده

500 گرم توت فرنگی نیمه شده

10 عدد انگور درشت قرمز بدون هسته و از وسط نیمه شده

1 قاشق غذا خوری خلال پسته

1 قاشق غذا خوری گلبرگ گل سرخ

 

روش تهیه کیک هندوانه با توت فرنگی

برای تهیه لایه بادامی ابتدا فر را تا 200 درجه سلسیوس (سانتیگراد) گرم کنید.

بادام های خرد شده را همراه با خاک قند در ظرفی بریزید.

در ظرف دیگری سفیده های تخم مرغ را با هم زن برقی بزنید تا کاملاً پف کند. این کار 3 تا 4 دقیقه طول می کشد. سپس 135 گرم شکر را به آرامی به ان اضافه کنید و 2 دقیقه هم بزنید. سپس مخلوط بادام و خاک قند را به آرامی به مخلوط سفیده تخم مرغ بیفزایید.

یک سینی به ابعاد 30 در 40 سانتی متر را با کاغذ روغنی بپوشانید. مخلوط بادام را به صورت مسطح کف آن پخش کنید و آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. سپس آن را از فر خارج کنید و اجازه بدهید تا خنک شود و سپس به صورت مربع های 10 در 10 سانتی متر برش دهید و اجازه بدهید حد اقل 4 ساعت تا یک شب استراحت کند.

برش هایی از هندوانه به همین ابعاد را نیز بدون تخمه تهیه کنید. روی آن ها 20 میلی لیتر گلاب بپاشید و 2 قاشق غذا خوری شکر بریزید و اجازه بدهید 30 دقیقه خیس بخورد و سپس سطح روی آن را با دستمال تمیز کمی آبگیری کنید.

برای خامه گل سرخ، خامه فرم گرفته و شکر را با هم زن برقی بزنید تا نرم و پفی شود سپس به تدریج گلاب را اضافه کنید. از هم زدن بیش از اندازه خودداری کنید.

یک سوم خامه گل سرخ را روی برش های لایه بادامی پهن کنید روی آن آرد بادام بپاشید سپس یک لایه هندوانه و …. برای اینکار به تصویر دقت کنید.

اجازه بدهید یک تا دو ساعت در یخچال خنک شود. توت فرنگی ها را با 20 میلی لیتر گلاب باقیمانده مخلوط کنید و 2 قاشق غذا خوری شکر روی آن بپاشید و 15 دقیقه زمان بدهید. سپس همراه خلال پسته و انگور و گلبرگ گل سرخ روی کیک ها بچینید.

امیدواریم این طرز تهیه کیک هندوانه را بپسندید.

منبع: آموزش طرز تهیه کیک هندوانه و توت فرنگی


منبع این نوشته : منبع
تهیه ,هندوانه ,خوری ,قاشق ,بادام ,بدهید ,اجازه بدهید ,میلی لیتر ,مخلوط بادام ,لیتر گلاب ,اضافه کنید

طرز تهیه بیسکویت شکری خوشمزه

طرز تهیه بیسکویت شکری
طرز تهیه بیسکویت شکری

طرز تهیه بیسکویت شکری

این طرز تهیه بیسکویت شکری بسیار ساده است و خمیری که با این روش تهیه می شود مانند بسیاری دیگر از روش ها و طرز تهیه بیسکویت نیست و نیاز به خنک شدن در یخچال پیش از قالب زدن ندارد.

 

مواد لازم برای تهیه بیسکویت شکری

یک فنجان کره نرم

یک نجان شکر سفید دانه ریز

یک قاشق چای خوری عصاره وانیل

نصف قاشق چای خوری عصاره بادام

یک عدد تخم مرغ

دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر

نصف قاشق چای خوری نمک

سه فنجان آرد همه منظوره

 

روش تهیه بیسکویت شکری

ابتدا فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سلسیوس (سانتیگراد) گرم کنید.

در ظرفی، کره و شکر را با همدیگر هم بزنید تا یکدست و نرم شود. این کار در حدود سه دقیقه زمان نیاز دارد. سپس تخم مرغ را در این مخلوط بشکنید و هم بزنید.

در ظرف جداگانه ای بیکینگ پودر، نمک و آرد را با هم مخلوط کنید و این مخلوط را کم کم به مخلوط کره و شکر و تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. خمیری که به دست می آید خمیر سفتی است و ممکن است در انتها همزن قادر نباشد آن را خوب به هم بزند. در این موقعیت باید همزن را کنار بگذارید و خمیر را با دست ورز بدهید.

خمیر را به هیچ وجه در یخچال قرار ندهید تا خنک شود. خمیر را به ضخامتی کمتر از یک سانتی متر با وردنه پهن کنید و به شکل دلخواه قالب بزنید.

بیسکویت ها را روی سینی چرب شده با فاصله قرار دهید و به مدت 6 تا 8 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.

 

نکات

اگر نمک را از مواد اولیه حذف کنید هم طعم بیسکویت طعم خوبی خواهد بود.

اگر مجبور هستید خمیر را مدتی در یخچال قرار دهید، پیش از پهن کردن خمیر با وردنه به آن ده دقیقه زمان بدهید تا در فضای محیط گرم شود و کمی آن را با دستان خود ورز دهید تا گرمای دستان شما را به خود بگیرد.

عصاره بادام را نیز می توانید در صورت نبود از دستور مواد اولیه حذف کنید. گرچه عصاره بادام طعم بیسکویت شما را تا حد زیادی تحت تاثیر قرار می دهد.

تعداد بیسکویت هایی که از این مقدار مواد به دست می آید به ضخامتی که شما برای بیسکویت ها در نظر می گیرید بستگی دارد. هر چه ضخامت را کم کنید تعداد بیسکویت بیشتری خواهید داشت و البته سریع تر نیز پخته می شوند.

برای به دست آوردن زمان دقیق پخت باید با بیسکویت ها و فر خود زمانی بین 6 تا 8 دقیقه را امتحان کنید. بیسکویت ها باید موقع خروج از فر نرم باشند.

امیدواریم از این طرز تهیه بیسکویت شکری خوشتان بیاید.

منبع: طرز تهیه بیسکویت شکری خوشمزه


منبع این نوشته : منبع
بیسکویت ,تهیه ,خمیر ,مخلوط ,بزنید ,دقیقه ,تهیه بیسکویت ,تعداد بیسکویت ,بیسکویت شکری ,شکری خوشمزه ,عصاره بادام

آموزش طرز تهیه کیک براونی


طرز تهیه کیک براونی
طرز تهیه کیک براونی

طرز تهیه کیک براونی

در این نوشته طرز تهیه کیک براونی ارائه شده است. این کیک خوشمزه خانگی طعم و بافت فوق العاده ای دارد. گاناش شکلاتی نیمه شیرین روی آن نیز طرفداران زیادی دارد. برای درست کردن یک کیک براونی می توانید از بسته های پودر کیک ساده و شکلاتی آماده نیز استفاده کنید تا دردسر کمتری برای آماده سازی کیک داشته باشید.
اما در این نوشته ما نحوه کامل درست کردن براونی شکلاتی را از مواد اولیه توضیح خواهیم داد:

 

مواد اولیه برای کیک براونی

یک فنجان + دو قاشق غذا خوری کره

85 گرم شکلات تلخ

نصف فنجان + یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو

دو نیم فنجان شکر دانه ریز

سه عدد تخم مرغ بزرگ به دمای اتاق رسیده

یک قاشق غذا خوری وانیل

یک و نیم فنجان آرد حاوی بیکینگ پودر

نصف قاشق چای خوری نمک

مواد اولیه برای گاناش روی کیک

یک فنجان خامه سنگین

340 گرم شکلات کم شیرین

 

روش تهیه کیک براونی

ابتدا فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سلسیوس (سانتیگراد) گرم کنید. قالب کیک مورد نظر خود را نیز با روغن چرب کنید.

در ماکرو فر یا به صورت بن ماری کره و شکلات را ذوب کنید. گاهی این مخلوط را روی حرارت هم بزنید. پس از برداشتن این مخلوط از روی گاز پودر کاکائو را به آن اضافه کنید. سپس شکر را افزوده و تخم مرغ ها را به ترتیب در آن بشکنید و در نهایت وانیل را اضافه کنید. پس از اینکه این مواد خوب با هم مخلوط شدند، مخلوط آرد و نمک را به تدریج به آن اضافه کنید تا خمیر کیک براونی آماده شود

این خمیر را در قالب چرب شده بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید. پس از خروج از فر اجازه بدهید 5 دقیقه خنک شود و سپس آن را از قالب جدا کنید.

 

تهیه گاناش

خامه را روی حرارت ملایم به جوش بیاورید. یا دو دقیقه در مایکرو فر قرار دهید. سپس شکلات را آهسته در خامه ریخته و اجازه بدهید 5 دقیقه روی حرارت باقی بماند. خامه و شکلات را هم بزنید تا جایی که ظاهری براق و یک دست پیدا کند.

پس از این که کیک خارج شده از قالب به اندازه کافی خنک شد، گاناش را روی کیک بریزید تا به آن نفوذ کند.

 

نکات

پس از آماده شدن کیک را چند ساعت در یخچال نگهداری کنید سپس سرو کنید. گاناش روی کیک سرد قوام دارد و کیک نیز در حین برش زدن خرد نمی شود.

وقتی گاناش روی کیک سرد می ریزید می توانید در نحوه ریختن ان خلاقیت به خرج بدهید و ظاهر زیبایی از شره کردن گاناش روی کیک بسازید.

امیدواریم کیک خود را با این روش طرز تهیه کیک براونی را درست کنید و از آن لذت ببرید.

منبع: آموزش طرز تهیه کیک براونی


منبع این نوشته : منبع
تهیه ,گاناش ,فنجان ,شکلات ,براونی ,دقیقه ,اضافه کنید ,اجازه بدهید ,اولیه برای

روز جهانی پوکی استخوان چه روزی است ؟


روز جهانی پوکی استخوان
روز جهانی پوکی استخوان

روز جهانی پوکی استخوان

روز جهانی پوکی استخوان روز بیستم اکتبر سال میلادی برابر با 28 مهر ماه سال شمسی است. این روز نیز مانند تمام مناسبت های جهانی روزی است که به جهت آگاه سازی مردم جهان نسبت به پوکی استخوان و راه های جلوگیری از آن در نظر گرفته شده است. این روز را بنیاد بین المللی پوکی استخوان سازماندهی کرده است.

 

تاریخچه

این روز جهانی اولین بار در بیستم اکتبر سال 1996 در انگلیس پایه گذاری شد و کمیسیون اروپا از آن حمایت کرد. در سال های پس از آن به تدریج سازمان های مختلف از این روز به عنوان فرصتی برای آگاه سازی جامعه در مورد پوکی استخوان استفاده کردند.

 

پوکی استخوان چیست ؟

پوکی استخوان نوعی بیماری است که در آن استخوان ها ضعیف و شکننده می شوند. افراد مبتلا به پوکی استخوان بیشتر در نواحی لگن، کمر و مچ دچار شکستگی می شوند. این بیماری در تمام افراد از هر جنس و سنی می تواند ایجاد شود.

 

چه کسانی در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان قرار دارند ؟

زنان نسبت به مردان بیشتر دچار پوکی استخوان می شوند.

پوکی استخوان در سنین بالاتر بیشتر دیده می شود.

افرادی که دچار جثه ی ریزتر هستند بیشتر از دیگران به این بیماری مبتلا می شوند.

نژاد نیز در این مسأله بی تأثیر نیست. مردم آسیا و سفید پوستان بیشتر مبتلا می شوند.

سابقه خانوادگی، هورمون های جنسی (کاهش استروژن پس از یائسگی)، بیماری انورکسیا نروزا، کمبود کلسیم و ویتامین دی، سطح فعالیت بدنی، سیگار کشیدن و مصرف الکل همگی بر ابتلا به پوکی استخوان اثر دارند.

 

جلوگیری از پوکی استخوان

برخی از عوامل ابتلا به پوکی استخوان مانند عوامل ورلثتی قابل تغییر نیستند اما بمی توان با ورزش منظم، اصلاح رژیم غذایی، دریافت کلسیم و ویتامین د کافی و نیز اجتناب از مصرف الکل و سیگار تا حد زیادی مانع از ابتلا به پوکی استخوان شد. برای مثال مصرف شیر، ماست و پنیر کم چربی باید حتماً در رژیم غذایی افراد گنجانده شود.

پیاده روی، کوهنوردی، دویدن، وزنه زدن، تنیس و رقص از جمله ورزش هایی هستند که برای پیشگیری از پوکی استخوان توصیه می شوند.

 

عوارض پوکی استخوان چیست ؟

پوکی استخوان به نام بیماری خاموش شناخته شده است. زیرا از دست رفتن تراکم استخوان هیچگونه علائمی ندارد. بسیاری از افراد تا زمانی که دچار آسیب یا شکستگی نشوند متوجه این بیماری نخواهند شد.

 

تشخیص پوکی استخوان

پوکی استخوان با بررسی تراکم استخوان تشخیص داده می شود. این آزمایش کمک می کند تا استحکام استخوان ها مورد بررسی قرار گرفته و در صورت نیاز راه هایی برای تقویت آن مانند ورزش، مصرف کلسیم، اصلاح سبک زندکگی و درمان دارویی یشنهاد شود.

روز جهانی پوکی استخوان روزی برای آگاهی رسانی در مورد این بیماری خاموش است.

منبع: روز جهانی پوکی استخوان چه روزی است ؟


منبع این نوشته : منبع
پوکی ,جهانی ,شوند ,بیماری ,ابتلا ,مصرف ,پوکی استخوان ,جهانی پوکی ,؟پوکی استخوان ,مصرف الکل ,بیماری خاموش ,چیست ؟پوکی استخوان ,پوکی استخوانروز جه